PUNTO FINAL RESERVA CHARDONNAY
Composición varietal 100% Chardonnay.
Uvas De 70% Valle de Uco (1300 m.s.n.m - suelos calcáreos) / 30% Alto Verde (770 m.s.n.m - suelos francoarenosos).
Cosecha Manual en cajas plásticas de 17 kg.
Viñedos Con rendimientos menores a 8 Tn por Ha.
Fermentación Alcohólica Con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura máxima de 15°C. Fermentación Maloláctica 35% del vino.
Crianza En barricas de roble Americano durante 4 meses (35% del vino).
Datos Analíticos: Alcohol: 13.3% PH: 3.3 Acidez total: 6.1 g/l.
NOTAS DE CATA: Este vino a la vista es de color brillante. En nariz presenta notas a piña, manzanas verdes y flores blancas combinadas con sabores de vainilla y tostados suaves. En boca tiene sabores cítricos combinados con manteca, jengibre, especias y pimienta blanca. Maridaje: Ideal para platos con pescados y mariscos.
